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Der Begriff „rillettes“ wird z.B. in diesem Zusammenhang verwendet: thumb | Rillettes Rillettes ist ein der deutschen „Pottsuse “ ähnlicher französischer Brotaufstrich aus im eigenen Saft und Fett gekochtem … Sehr ähnliche Gerichte sind Schmalzfleisch und die französischen Rillettes . Kategorie:Fleischprodukt Kategorie:Brotaufstrich Kategorie: … kühl und dunkel gelagert, durch Luftabschluss auch zur Konservierung von gegartem Fleisch verwendet werden (wie bei Pottsuse oder Rillettes ). … Auf sehr ähnliche Weise hergestellt werden Rillettes und Pottsuse aus feiner zerkleinertem Fleisch, die als Brotaufstrich dienen. … Ich habe den Artikel "Rillette" hierhin verschoben, da die Pluralform tatsächlich die gebräuchliche Form ist. -Lyzzy 10:37, 8. … Mit Schmalz verschlossene Fleischtöpfe dienten damals der Vorratshaltung und sind auch heute noch als Rillettes bekannt. Berühmt wurde …